Dac trung cua cong viec kinh doanh khach san

Có các loại h́nh khách sạn nào? đặc điểm kinh doanh của từng loại khách sạn?- Đặc điểm về sản phẩm: Sản phẩm của công việc kinh doanh khách sạn chính yếu là các dịch vụ, tồn tại dưới dạng vô h́nh. Quá tŕnh sản xuất ra sản phẩm và quá tŕnh bán hàng hóa diễn ra đồng thời, trong quá tŕnh đó, người tiêu vận dụng tự t́m đến sản phẩm. Do tầm cách giữa người đáp ứng dịch vụ và khách hàng là rất “ngắn” nên yếu tố tâm lư con người có vai tṛ rất lớn trong việc đánh giá chất lượng hàng hóa.Thực tế, quá tŕnh sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của khach san được diễn ra gần như song song nên các sản phẩm đó phải được hoàn thiện ở mức độ cao nhất, không có phế truất phẩm và cũng không có hàng hóa lưu kho, khả năng hấp thụ của khách sạn quyết định tới doanh thu và hiệu quả công việc kinh doanh của công ty.1 đặc trưng nữa, đặc trưng cho sản phẩm của hotel là tính cao cấp. Khách của khách sạn chính yếu là khách du lịch. Họ là những con người có năng lực thanh toán và năng lực chi trả cao hơn mức tiêu sử dụng thông thường. V́ thế, đề nghị đ̣i hỏi về điểm chất lượng mặt hàng mà họ bỏ tiền ra mua trong suốt khoảng thời kỳ đi du lịch là rất cao. Để cung cấp tốt khách hàng, các khach san vững chắc phải tổ chức cung cấp các hàng hóa có điểm chất lượng cao. Hay nói kiểu khách, khách sạn muốn tồn tại và phát triển th́ phải dựa trên cở sở cung cấp những hàng hóa có chất lượng cao mà thôi.- Đặc điểm về đối tượng phục vụ: Đối tượng phục vụ của khach san là rất đa dạng và phong phú, thuộc nhiều từng lớp địa vị xă hội, quốc tịch, tuổi tác và giới tính khác nhau… Cho nên, ban lănh đạo hotel phải nắm bắt được đặc trưng tâm lư, nhu cầu của từng đối tượng, bảo đảm cho việc phục vụ được tốt hơn.Xuất hành từ đặc điểm này, vấn đề đặt ra cho mỗi khách sạn là không thể cung cấp tốt nhu cầu của toàn bộ các đối tượng người mua hàng mà phải tuyển lựa cho ḿnh một đối tượng phục vụ phổ biến nhất, có khả năng mang tới lợi nhuận cao - Đó chính là quá tŕnh xác định người mua hàng mục tiêu- Đặc điểm về việc dùng các nhân tố nguồn lực trong kinh doanh hotel: Hoạt động kinh kinh doanh khach san chỉ sự thành công khi biết khai thác một cách hiệu quả nguồn tài nguyên du lịch. Tài nguyên du lịch là yếu tố thúc đẩy con người đi du lịch, đây là yếu tố quyết định nguồn khách của khách sạn. Ngoài ra, khả năng tiếp nhận tài nguyên du lịch ở mỗi điểm du lịch sẽ quyết định quy mô và thứ hạng của khách sạn. Rơ ràng, trong kinh doanh khách sạn, tài nguyên du lịch đóng một vài tṛ cốt lơi, xác lập số lượng và đối tượng khách tới khách sạn song song nó cũng quyết định đến quy mô, đẳng cấp và hiệu quả kinh doanh của hotel.Hoạt động kinh doanh khach san đ̣i hỏi vốn đầu tư ban đầu tương đối cao. Đặc điểm này xuất phát từ tính chất cao cấp của các hàng hóa khách sạn, yêu cầu các nguyên tố thuộc về cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn cũng phải cao cấp tương ứng. Sự sang trọng của các trang thiết bị lắp đặt trong nội bộ khách sạn chính là một trong những nguyên nhân chính đẩy chi phí đầu tư khách sạn lên cao.Việc sử dụng nguồn nhân lực trong kinh doanh khach san có ư nghĩa rất quan trọng và cũng là một yếu tố quyết định đến hiệu quả kinh doanh. Chất lượng mặt hàng của khách sạn được đo bằng cảm nhận của khách hàng, cho nên, các hiểu biết về văn hoá ứng xử, tâm lư hành vi… phải được đặc biệt chú trọng trong quá tŕnh tuyển dụng người làm thuê cho khach san.Ngoài ra, do các khâu trong quá tŕnh cung ứng các sản phẩm của khách sạn đều phải được thực hiện bằng chính bàn tay của con người, khó có thể thực hiện cơ khí hoá, nên lực lượng lao động trực tiếp trong hoạt động kinh doanh khách sạn thường là không nhỏ. Đây là một đặc điểm nổi bật về nguồn nhân lực trong kinh doanh khach san.- Tính quy luật trong công việc kinh doanh khách sạn: Kinh doanh khách sạn chịu sự chi phối của các quy luật tự nhiên, quy luật kinh tế- xă hội, quy luật về tâm lư của con người.Tác động của các quy luật, đặc biệt là các quy luật thiên nhiên như thời tiết, khí hậu… của một khu vực có tác động đáng kể tới khả năng khai thác các tài nguyên du lịch trong vùng và h́nh thành nên tính mùa vụ trong hoạt động kinh doanh du lịch. Tác động của các quy luật kinh tế xă hội, văn hoá, thói quen từ những địa phương khác nhau h́nh thành nên tính đa dạng và khác biệt về nhu cầu của những đối tượng khách hàng - đây là cơ sở để các hotel đa dạng hoá hàng hóa và đối tượng phục vụ của ḿnh [16].Việc nghiên cứu kỹ các quy luật và sự ảnh hưởng của chúng đến kết quả hoạt động kinh doanh sẽ giúp các khach san chủ động đề ra những biện pháp và phương án kinh doanh hiệu quả.

18.1.18 03:08, kommentieren

Werbung


Nghien cuu nhung doi tuong khach hang cua khach san

1 khách sạn kinh doanh sự thành công khi đem tới doanh thu cho khach san từ nguồn thu thực khách. Vậy bạn có biết đối tượng khách hàng của khach san là những ai? Bài viết dưới đây, sẽ cùng bạn t́m ra câu giải đáp.Trước đây, hotel được xây dựng lên đầu tiên là để phục vụ cho khách du lịch, có nhu cầu tạm cư trong chuyến đi; nhưng trong quá tŕnh phát triển, tính đến bây chừ, khách sạn dần trở nên vị trí ngơi nghỉ tạm trú cho tất cả những ai có năng lực thanh toán và ước muốn được ngơi nghỉ. Vậy nên, để trả lời cho câu hỏi đối tượng khách hàng của từng loại khách sạn là những ai, bọn ḿnh dựa vào loại dịch vụ mà khách hàng vận dụng tại hotel, từ đó có thể chia ra làm 2 nhóm chính. Đó là:một. Các nguồn khách đặt pḥng khach sanTiếp theo là loại dịch vụ mang lại nguồn doanh thu cao nhất cho khách sạn. Vậy nên, khách sạn nào cũng muốn bán được càng nhiều pḥng càng tốt. Để làm được điều này, họ phải đa dạng nhiều đối tượng khách. Nh́n chung, hầu hết các khach san sẽ có ba nguồn khách đặt pḥng chính. Đó là:Nguồn khách đặt pḥng trực tiếpKhách trực tiếp đến hotelKhách gọi điện thoạiGửi thư tín, Fax, thư điện tử (email)Qua internet, trang mạng xă hội, web khách sạnNguồn khách đặt pḥng qua các đại lư trung gianĐại lư du lịchHăng lữ kháchHăng hàng khôngVăn pḥng du lịch địa phươngNguồn khách đặt pḥng qua hệ thống đặt pḥng trọng tâmHệ thống đặt pḥng trọng tâm thường được thiết lập giữa các hotel trong cùng một tập đoàn hoặc các tập đoàn khách sạn khác biệt có liên kết thỏa thuận cùng nhau nhằm mục đích tạo thuận tiện cho thực khách trong việc đặt pḥng khach san. Ở Vn có chuỗi khách sạn Mường Thanh, Saigontourist, c̣n trên thế giới th́ có Hyatt Hotels, Wyndham Hotel Group, Marriott International, Hilton Worldwide, Accor, InterContinental Hotels Group, …2. Nguồn khách dùng các dịch vụ trong khách sạnPhần lớn các khách sạn hiện nay ngoài việc công việc kinh doanh buồng pḥng c̣n có thêm restaurant, spa, vui chơi tiêu khiển, …phục vụ mọi đối tượng thực khách khi có nhu cầu. Vậy nên, có 3 nguồn khách áp dụng các dịch vụ trong khach san. Đó là:Khách du lịchTrường hợp khách sạn là nơi tổ chức tiếp đón phục vụ khách th́ khách du lịch được chia thành khách du lịch quốc tế và khách du lịch nội địa.Khách du lịch quốc tế: là những người nước ngoài, đi du lịch đến một nhà nước khác ngoài phạm vi cư trú.Khách du lịch trong nước: là tất cả những con người chuẩn bị đi du lịch trong phạm vi bờ cơi của một quốc gia (bao gồm khách du lịch nội địa và khách quốc tế đi vào)Đối tượng khách du lịch này thường áp dụng hầu như tất cả các dịch vụ tại khach san như tạm trú, ăn uống, nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí, …Khách văng laiKhách văng lai là loại khách chỉ dừng chân tạm bợ trong ngày, trong chuyến hành tŕnh của họ và dùng chính yếu là dịch vụ ăn uống và các dịch vụ bổ sung khác, c̣n dịch vụ tạm trú rất ít hoặc không dùng.Khách địa phương (cư dân ở tại đó)Là những người sinh sống tại địa bàn địa điểm hotel xây dựng, họ là đối tượng khách có nhu cầu dùng các sản phẩm dịch vụ của hotel, chính yếu là dịch vụ ăn uống, spa, vui chơi giải trí.

18.1.18 02:55, kommentieren